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Sí, el U633514 corresponde al número de serie, e indica que se construyó en el año 1944.
Para ponerlo en hora sólo tienes que estirar hacia fuera la corona del reloj (está situada a las doce del reloj), no debe haber ningún problema en hacerlo.
Tu reloj es un "vintage" ya que no es un modelo actual. Y, en mi opinión, sí que podemos tratarlo de un reloj fino por un par de detalles. Por una parte está ajustado en cinco posiciones y por otra tiene un espiral con terminación tipo Breguet. Ambas cosas le añaden un acabado de mayor calidad.
Un buen relojero no debería tener problemas para darle un repaso a tu reloj y dejarlo en condiciones de marcha, siempre que no haya ninguna pieza rota. Esto no debería representar un gran coste (en España estaríamos hablando entre 30 y 60 EUR).
Otro tema sería restaurar la caja y la esfera. Aunque en este sentido hay quien prefiere no tocarlo ya que el estado en que está forma parte del reloj y de su historia. Realizar esta operación sí es cara y precisa de un profesional que se dedique únicamente a este menester.
Espero que la información te sea de ayuda.